House of Suntory Japanese Single Malt Whiskies
Tasting notes
The Yamazaki Golden Promise
Màu: Vàng lúa mạch Mùi: Gợi nhớ đến hương thơm của mạch nha ngọt, vani và mật ong Vị: Phong phú và đầy đặn với chút mứt cam và sữa trứng Kết thúc Ngọt và trái cây với cam quýt, kéo dài và lâu dài
The Yamazaki Mizunara 18
Màu: Hổ phách đỏ Mùi: Hương đầu phong phú và thanh lịch của anh đào đen, đào chín với chút quế và hạt nhục đậu khấu Vị: Organette có chút gia vị với hương trầm Nhật Bản Kết thúc: Dài và kéo dài, nhấn mạnh với đinh hương, gỗ đàn hương và chút dừa khô

The Yamazaki Islay Peated
Màu: Vàng sáng Mùi: Nhẹ nhàng khói với một chút bánh quy Vị: Mượt mà và ngọt ngào như đường nâu, tiếp theo là cam quýt đắng Kết thúc :Ấm áp, chậm rãi và khói ngọt ngào.
The Hakushu Peated Malt 18
Màu: Vàng sáng Mùi: Rực rỡ với hương đầu của cây xô thơm, táo xanh chín và chút hương thơm của dứa chín Vị: Khói phức hợp để lộ các lớp hương thảo mộc, bưởi và mật ong keo Kết thúc: Khói sạch đọng lại với hương cam quýt xanh tươi

The Yamazaki Golden Promise
18.000.000 đ

The Yamazaki Islay Peated
18.000.000 đ

The Yamazaki Mizunara 18
48.000.000 đ

The Hakushu Peated Malt 18
38.000.000 đ
TSUKURIWAKE – Khám phá mới về nghề thủ công
Bộ sưu tập Tsukuriwake 2024 có bốn loại mạch nha đơn, phá vỡ mọi ranh giới từ các nhà máy chưng cất Yamazaki và Hakushu từ trước đến giờ. Nghệ thuật thủ công được thể hiện, qua sự đa dạng mới trong quá trình chưng cất và phối trộn.
Tsukuriwake thực sự là một trong những giá trị cốt lõi trong triết lý sản xuất rượu whisky của Suntory
- Mizu Seichi – Nước tinh khiết,
- Shiki – Bốn mùa,
- Jukusei Taru – Ủ và ủ thùng
- Hito No Chowa – Tinh thần đồng đội và Di sản.
Tsukuriwake khám phá cách thay đổi từng công đoạn trong quy trình sản xuất rượu whisky của Suntory. Qua đó, làm tăng hương vị của rượu whisky mạch nha đơn cất thêm phong phú và tăng thêm độ phức tạp. Trong giai đoạn đầu của quy trình, việc lựa chọn lúa mạch mạch nha và mức độ than bùn tạo nên nền tảng để xây dựng nên đặc tính đặc biệt.
Quá trình lên men diễn ra trong thùng gỗ hoặc thép. Trong khi quá trình chưng cất sử dụng nhiều loại nồi chưng cất khác nhau – mỗi loại mang lại một tính cách khác nhau. Sau đó, các chuyên gia pha chế sẽ lựa chọn từ sáu loại thùng để ủ. Cho phép hương thơm phức hợp phát triển phong phú tăng dần theo thời gian.
Kỹ thuật cuối cùng là nghệ thuật pha trộn, họ đã khéo léo kết hợp các loại rượu với nhau. Gia giảm định lượng để tạo ra dòng Tsukuriwake 2024 mang hương thơm tinh tế và phức tạp làm say đắm khứu giác và vòm miệng.
Nghề thủ công là một biểu tượng mang tính truyền thống, mà không thể tách rời khỏi văn hoá Nhật Bản.
The Yamazaki Tsukuriwake Selection 2022 là sự tôn vinh, cam kết không ngừng nghỉ về tính sáng tạo, đa dạng trong quá trình sản xuất rượu Nhật Bản.

The Yamazaki Tsukuriwake 2022
Bộ Yamazaki Tsukuriwake Selection đặc biệt hơn là bạn không thể mua riêng lẻ từng chai bất kỳ. Tất cả 4 chai là 1 bộ luôn cùng nhau. Cũng như những tầng hương vị của chúng mang tính liên kết và bổ sung cho nhau – Puncheon, Peated Malt, Spanish Oak và Mizunara.
Puncheon
Loại mạch nha tinh tế này trưởng thành chậm rãi trong thùng gỗ sồi Mỹ với sức chứa 480 lít và tạo nên hương vị phức tạp và sống động, bùng nổ với hương bơ sữa tinh tế.
Peated Malt
Mạch nha than bùn đậm đặc được pha trộn khéo léo để tạo ra chất lỏng màu vàng sáng được hun khói nhẹ nhàng trên vòm miệng với lớp đất, dứa và cam quýt tinh tế.
Spanish Oak
Whisky mạch nha được lựa chọn cẩn thận đã được ủ trong gỗ sồi Tây Ban Nha, vị toả rất phong phú trên vòm miệng, mượt mà với độ chua tinh tế và hương thơm trái cây khô chảy qua đến một kết thúc bơ.
Mizunara
Các nốt hương trầm của gỗ đàn hương và trầm hương đặc biệt chỉ có ở thùng Mizunara, mang lại nhiều kem trứng và quế cho mũi và làm tròn vòm miệng cay ngọt với các nốt hương gỗ sâu.
The Yamazaki Tsukuriwake Selection 2020 Edition
Suntory Tsukuriwake Selection được ra mắt lần đầu vào năm 2020 với 5 loại Yamazaki Single Malt khách nhau.
- Yamazaki Bordeaux Wine Cask 2020 Edition, 48% – 700ml
- Yamazaki Puncheon 2020 Edition, 48% – 700ml
- Yamazaki Peated Malt 2020 Edition, 48% – 700ml
- Yamazaki Spanish Oak 2020 Edition, 48% – 700ml
- Yamazaki Mizunara Oak 2020 Edition, 48% – 700ml

Nội dung: tổng hợp.
Nguồn ảnh: House of Suntory, Scotch Whisky Autio, Whisky Expert, House of Malt.