CHICHIBU Taboo series
Chichibu Taboo series (Điều cấm kỵ) gồm 3 chai được phát hành độc quyền cho The Whiskey Exchange – nhà bán lẻ rượu mạnh nổi tiếng uy tín tại Anh. 3 loại Whisky Single Cask đều được Sukhinder Singh, người sáng lập The Whiskey Exchange, lựa chọn cẩn thận từ 3 thùng đơn khác nhau để thể hiện các khía cạnh khác nhau của bộ 3 Chichibu Taboo series. Nhãn rượu được thiết kế bởi giám đốc sáng tạo của Elixir Distillers – Raj ‘Mr C’ Chavda. Ý tưởng xuất phát từ ý nghĩa của “ba con khỉ” trong văn hóa Nhật Bản: không nhìn, không nghe, không nói những điều xấu.
Speak No Evil 2014
Cask type: Cabernet Sauvignon Red Wine Cask Cask number: 13337 Number of bottles: 271 Strength: 59.5 % Size: 700 ml Stated age: 07 years old
Hear No Evil 2013
Cask type: First Fill Bourbon Barrel Cask number: 2226 Number of bottles: 202 Strength: 59.5 % Size: 700 ml Stated age: 08 years old
See No Evil 2012
Cask type: Second Fill Bourbon Barrel Cask number: 1763 Number of bottles: 175 Strength: 58.5 % Size: 700 ml Stated age: 10 years old
Chichibu Second Fill Bourbon Barrel 2012
Chichibu Second Fill Bourbon Barrel 2012 – See No Evil mở đầu đầy ấn tượng cho bộ sưu tập Chichibu Taboo Series – “Điều Cấm Kỵ”. Một seires Chichibu Single Cask tinh hoa được phát hành độc quyền qua sự hợp tác giữa Chichibu Distillery và The Whisky Exchange. Được chưng cất vào năm 2012, đã trải qua 10 năm trưởng thành trong thùng Second Fill Bourbon Barrel, một môi trường lý tưởng để phát triển hương vị tinh tế. Gỗ sồi từ thùng chưng cất lần thứ hai, mang đến sự mềm mại, giúp cân bằng hoàn hảo giữa đặc tính nguyên liệu mạch nha và độ ngọt tự nhiên. Tầng hương của vani dịu nhẹ, mật ong thanh thoát cùng trái cây chín tạo nên một bản hòa ca hương vị thanh lịch, làm hài lòng cả những người yêu whisky khó tính nhất. Số lượng giới hạn chỉ 175 chai trên toàn cầu, Chichibu See No Evil không chỉ là một chai whisky độc đáo mà còn là biểu tượng của sự khan hiếm và giá trị đích thực. Khi có được chúng, đồng nghĩa là, bạn sẽ là 1 trong 175 nhà sưu tầm tinh tế trên Thế giới khi sở có được trọn series này. Một dấu ấn không thể lẫn đi đâu được của Chichibu Whisky là quy trình đóng chai Non-Chill Filtered (không lọc lạnh), đảm bảo giữ lại toàn bộ các hợp chất tự nhiên quý giá, làm nổi bật hương vị nguyên bản đầy tròn trịa và chiều sâu. Đặc biệt, rượu luôn được giữ nguyên Natural Color (màu sắc tự nhiên), không qua bất kỳ can thiệp nhân tạo nào, phản ánh cam kết của Chichibu trong việc tôn vinh mỗi chai whisky như một tác phẩm thủ công hoàn mỹ, thuần khiết và đậm chất nghệ thuật.


Ý nghĩa nhân văn
Bộ sưu tập “Chichibu Taboo Series” được lấy cảm hứng từ câu tục ngữ Nhật Bản nổi tiếng “Mizaru, Kakizaru, Iwazaru”, dịch nghĩa là “không nhìn điều ác, không nghe điều ác, không nói điều ác.” Từ “zaru” trong tiếng Nhật cũng mang nghĩa là “con khỉ,” vì vậy câu tục ngữ này thường được gọi là Tam viên – Ba con khỉ khôn ngoan. Hình tượng Tam viên bắt nguồn từ bức chạm khắc nổi tiếng trên cánh cửa của đền Tōshō-gū tại thành phố Nikkō, tỉnh Tochigi, Nhật Bản. Được chế tác vào thế kỷ 17 bởi nghệ sĩ Hidari Jingorō, bức chạm khắc này không chỉ là một tác phẩm nghệ thuật, mà còn phản ánh các giá trị đạo đức trong Bộ Quy tắc Ứng xử của Khổng Tử. Qua hình ảnh những chú khỉ, tác phẩm truyền tải triết lý sâu sắc về vòng đời con người và những bài học đạo đức quan trọng trong cuộc sống. Thông điệp nhân văn từ “Ba ông khỉ thông thái”. Hơn cả một biểu tượng truyền thống, Tam viên còn mang ý nghĩa triết học sâu sắc của người Nhật: “Bịt mắt để dùng tâm mà nhìn.” “Bịt tai để dùng tâm mà nghe.” “Bịt miệng để dùng tâm mà nói.” Thông điệp này nhấn mạnh sự cảm nhận sâu sắc bằng trái tim, vượt qua những giới hạn của thị giác, thính giác hay lời nói, hướng con người đến sự thấu hiểu chân thành và bản chất thực sự của mọi điều. Dưới bàn tay sáng tạo của Raj Chavda, thiết kế nhãn chai cho bộ sưu tập Chichibu Taboo Series không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp bên ngoài mà còn khơi gợi hành trình khám phá những tầng sâu ý nghĩa ẩn giấu. Mỗi chi tiết trên nhãn chai là sự hòa quyện giữa nghệ thuật đương đại và giá trị văn hóa truyền thống, dẫn dắt người thưởng thức đi sâu hơn vào bản chất của sản phẩm và thông điệp tinh thần sâu sắc mà Chichibu mong muốn gửi gắm.
Raj Chavda
Thiết kế nhãn chai Chichibu Taboo Series được thực hiện bởi Raj Chavda. Giám đốc Sáng tạo của Elixir Distillers, người chịu trách nhiệm chính cho phần lớn các nhãn rượu Chichibu phát hành tại thị trường Anh. Raj Chavda đã tái hiện câu chuyện Tam viên bằng một góc nhìn hiện đại. Đồng thời khéo léo lồng ghép những thông điệp về văn hóa và lịch sử Nhật Bản. Nhãn chai rượu Taboo series là sự kết hợp giữa giấy mỹ thuật truyền thống Nhật Bản với công nghệ hiện đại. Điểm nhấn nổi bật là lớp màng hologram tạo hiệu ứng phát sáng dưới ánh đèn laser. Hiệu ứng này không chỉ tăng cường tính sáng tạo độc đáo, mà còn mang đến chiều sâu biểu cảm, tượng trưng cho việc “phơi bày sự thật” – hoặc “vẻ đẹp tiềm ẩn”. khơi gợi sự khám phá những tầng ý nghĩa ẩn giấu bên trong mỗi con người.
VĂN HOÁ XĂM MÌNH
Hình xăm – một biểu tượng văn hóa mang tính phức tạp trong xã hội Nhật Bản – từng trải qua nhiều thăng trầm trong lịch sử. Từ thế kỷ thứ 7, hình xăm được sử dụng như một cách đánh dấu tội phạm, và dần trở nên phổ biến trong thế giới ngầm của xã hội. Đến cuối thế kỷ 17, lệnh cấm xăm mình được ban hành, và mãi đến năm 1948 mới chính thức được dỡ bỏ. Dù ngày nay hình xăm đã nhận được sự chấp nhận rộng rãi hơn, nhưng những định kiến xã hội và ánh nhìn kỳ thị vẫn còn tồn tại. Raj Chavda đã tinh tế lồng ghép những mâu thuẫn này – sự định kiến và vẻ đẹp tiềm ẩn của hình xăm trong văn hóa Nhật Bản – vào thiết kế nhãn chai Taboo Series. Khi ánh sáng laser chiếu vào, các chi tiết hình xăm ẩn dần lộ ra, tượng trưng cho sự thật bị che giấu và những giá trị văn hóa sâu sắc mà chỉ qua sự thấu hiểu mới có thể nhìn thấy.
Tasting notes
MÀU
Hổ phách đậm và trong
MÙI
Hương thơm tươi sáng của kẹo chanh, bánh mưa chanh và kẹo vỏ chanh nổi bật, kết hợp cùng gợi ý bánh ngũ cốc nướng. Các tầng hương tiếp tục phát triển với kẹo bơ cứng, gỗ sồi nhẹ, sáp ong, mật ong hoa, quả mơ tươi và táo giòn.
VỊ
Hương vị ngọt ngào mở đầu với kẹo bơ cứng, tiếp nối bởi mơ đậm đà và táo hầm. Sô cô la và gỗ sồi đánh bóng hòa quyện cùng vị chanh đậm, điểm xuyết hương hoa từ đồng cỏ và vườn cây. Hạt nướng đen nhẹ ở hậu cảnh tăng thêm chiều sâu.
KẾT THÚC
Dư vị kéo dài với hương bánh táo, giọt chanh tươi và chút gia vị mềm mại. Tất cả hòa quyện, để lại cảm giác cân bằng và thỏa mãn.



Nội dung: Tổng hợp.
Nguồn ảnh: Mai Kim Mỹ Hạnh