Dassai Beyond (tên đầy đủ: Dassai Junmai Dai-ginjo Migaki Sono Saki E) ra đời từ một khát vọng kiên định: vượt qua chính Dassai 23 và thách thức vị thế của rượu vang cao cấp trên toàn thế giới.
Asahi Shuzo nhận thấy, khi sake tinh hoa Nhật Bản tiến ra thị trường quốc tế, nó buộc phải cạnh tranh với một thế giới rượu vang phức tạp, nơi giá trị sản phẩm thường bị định giá cao ngất ngưởng bởi chiến lược tiếp thị tinh vi.
Dassai Beyond được tạo ra để chứng minh rằng sake có thể đột phá vào phân khúc giá cao cấp, không phải bằng sự thao túng thị trường hay bao bì lộng lẫy, mà bằng chất lượng thực sự và nội dung đích thực của một chai sake Dassai Beyond sang trọng theo phong cách Nhật Bản.
Dassai Beyond
Triết lý nhân văn Dassai Beyond
Chất lượng vượt xa cả tỷ lệ đánh bóng gạo cao. Dassai tin rằng, Dassai 23 đã hoàn thành mục tiêu về mặt kỹ thuật đánh bóng tinh xảo. Tuy nhiên, “Beyond” không phải là để hoàn thiện những gì 23 còn thiếu, mà là để tích hợp nó và tiến thêm một bước nữa. Sản phẩm này được tạo ra để trở thành chai Sake cao cấp nhất của Dassai, với chất lượng mang tính đồng nhất hóa cao hơn, vượt qua cả giới hạn kỹ thuật được thiết lập bởi con số 23%. Đây là một chai sake được ủ một cách tỉ mỉ để đạt được một cá tính tối thượng, làm nên sự khác biệt Dassai và 23 rõ rệt nhất.Phản ứng chiến lược thao túng
Nhiều chuyên gia phân phối và tiếp thị quốc tế từng khuyên Dassai nên tạo ra một loại sake “đắt nhất” để làm đòn bẩy cho việc bán Dassai 23. Đây là chiến lược tâm lý phổ biến trong kinh doanh, giống như một nhà hàng cần có một suất ăn 7.000 Yên để khiến khách hàng cảm thấy suất 3.000 Yên là lựa chọn hợp lý và đáng mua hơn. Tuy nhiên, Asahi Shuzo đã thẳng thừng từ chối chiến lược “làm giá” này. Phương châm của họ là không bao giờ thao túng thị trường chỉ vì lợi nhuận. Họ tin rằng, việc tăng Giá Dassai Beyond không thể chỉ dựa vào bao bì đẹp hay một cái tên sang trọng. Thay vào đó, Dassai đã mất một thập kỷ kiên trì nghiên cứu và phát triển để tạo ra một sản phẩm có chất lượng thực sự vượt trội, xứng đáng tuyệt đối với mức giá siêu cao cấp. Chính sự ra đời chân chính của Dassai Beyond này đã khẳng định danh tiếng của họ là nhà sản xuất sake với đạo đức kinh doanh và sự trung thực tuyệt đối.
Trải nghiệm hương vị tinh hoa Dassai Beyond
Thưởng thức tinh hoa
Vì Dassai Beyond sở hữu hương vị quá tinh tế và phức tạp, nhà sản xuất khuyên bạn không nên thưởng thức nó một cách vội vàng hay đơn lẻ. Để cảm nhận trọn vẹn và đánh giá đúng giá trị, bạn nên thử Dassai 23 trước khi chuyển sang Beyond. Sự so sánh này không nhằm mục đích hạ thấp 23, mà là để giúp vị giác của bạn nhận ra rõ rệt sự nâng cấp, độ hài hòa và chiều sâu vượt trội mà Beyond mang lại. Đây là một loại Sake tinh hoa và Rượu dành cho sưu tầm, yêu cầu sự thưởng thức chậm rãi, bắt đầu từ chính nền tảng xuất sắc mà Dassai 23 đã xây dựng.Không ngừng theo đuổi sự hoàn hảo
Đối với Dassai, hành trình tạo ra Dassai Beyond không bao giờ có điểm dừng. Họ cam kết sẽ tiếp tục nghiên cứu và phát triển để đưa thương hiệu Dassai tiến xa hơn nữa, vượt qua cả giới hạn của sự hoàn hảo hiện tại. Điều này đồng nghĩa với việc, khi bạn tìm mua Dassai Beyond ở đâu, bạn không chỉ đang mua một chai sake, mà là đang đầu tư vào một sản phẩm luôn hướng tới sự tối thượng và đổi mới không ngừng trong tương lai. Với chất lượng vượt trội và quy trình sản xuất tỉ mỉ kéo dài hơn, Dassai Beyond luôn được định vị ở mức giá Dassai Beyond cao nhất, biến nó thành chai Dassai đắt nhất và độc quyền nhất. Đây là sản phẩm dành riêng cho những dịp trọng đại nhất, những buổi tiệc chiêu đãi cấp cao, hoặc làm Sake quà tặng siêu cao cấp cho đối tác quan trọng.Nhãn giấy washi
Nhãn chai được chế tác từ giấy mỹ thuật Nhật Bản cao cấp (washi), mang lại cảm giác tinh tế khi chạm vào. Thông tin trên nhãn cực kỳ đơn giản, chỉ là thư pháp tên thương hiệu, khẳng định chất lượng bên trong mà không cần phô trương.Dassai Beyond
Tổng thể bao bì toát lên một đẳng cấp thầm lặng, không ồn ào nhưng vẫn rất cuốn hút. Sự tối giản hoàn hảo này khiến Dassai trở thành lựa chọn lý tưởng cho quà tặng siêu cao cấp và bộ sưu tập tinh hoa.Hộp gỗ
Hộp đựng các chai Dassai Beyond được làm từ gỗ tự nhiên, không sơn bóng để giữ vẻ mộc mạc và tĩnh lặng. Thiết kế tối giản, khắc tên sản phẩm tinh xảo, thể hiện sự sang trọng và truyền thống Nhật Bản.MÀU
Trong suốt đặc trưng của sake Dassai
MÙI
Hương thơm tinh tế đến mức gần như vô hình, không hề xộc thẳng mà nhẹ nhàng lan tỏa. Bạn sẽ cảm nhận được các nốt hương Hoa Mẫu Đơn và Mật Ong Hoa Keo (Acacia Honey) được làm dịu. Đây là mùi hương của sự thanh lịch, quý phái, không hề phô trương.
VỊ
Cấu trúc rượu mượt mà như lụa, hoàn toàn không trọng lượng trên vòm miệng. Vị ngọt tinh tế của Lê Nashi (Lê Nhật Bản) và Đào Trắng được tinh lọc tối đa, tạo ra một vị umami sâu lắng nhưng không hề dính, thể hiện sự cân bằng siêu việt.
KẾT THÚC
Hậu vị cực kỳ dài, tinh khiết và sạch sẽ. Khi kết thúc, rượu để lại dư vị sảng khoái vương vấn của Vỏ Quýt Yuzu (rất nhẹ) và cảm giác trong trẻo, minh chứng cho nghệ thuật ủ và lọc đỉnh cao của Dassai.
Nội dung bài viết tham khảo thông tin chính thức từ nhà sản xuất Suntory và các tài liệu chuyên môn.
Hình ảnh sản phẩm sử dụng bao gồm ảnh từ nhà sản xuất Suntory và Kim’s. Một số hình minh họa (như trái thạch quế hoa, bánh mochi, nguyên liệu…) chọn lọc từ Internet nhằm mục đích minh họa, phi thương mại.
